干したコゴミの実験

乾燥までの臭いが強烈Σ(゚д゚;)でしたが、
無事完成。

お天気の影響で、
(写真左)一回目は乾燥までに5日。
(写真右)二回目は2日でした。

どう違うのかな?
.
. (写真2枚目)水に浸ける前
見た目も違う。
.
. (写真3枚目)水に浸けて30分
戻りは、5日かけた方が早い .
.
(写真4枚目)水に浸けて12時間
2日の方が色がキレイで、食感も柔らかい。
5日かけたコゴミの方が、
採った時の質が良かったのに不思議。
.
.
採った時期もサイズも違うので、
一概には言えませんが、
どなたかたの参考になれば幸いです☆

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